01Wortels & groei
De plant groeit uit zaad en voltooit haar levenscyclus binnen een groeiseizoen. De eilandflora beschrijft takken tot 75 cm lang; PROTA vermeldt planten tot ongeveer een meter hoog.[3][5]
De planten van BonairePlantenportret 098
Amaranthaceae
Kalalú di komeEen fijn vertakte amarant met groene aren, gerimpelde vruchtjes en eetbaar jong blad.
Amaranthus viridis L.[1]
Amaranthus viridis is een eenjarig kruid van open en gebruikte grond. De eilandflora vermeldt een bloeiende en vruchtdragende collectie langs de kust van Kralendijk. Op Curaçao heet de soort onder meer Kalalú di kome. De naam Kalalú wordt ook voor andere bladgroenten gebruikt.
Leer de plant kennenPAPIAMENTUKalalú di komePapiamentse naam geregistreerd op Curaçao.
NEDERLANDSAmaranthus viridisGeen afzonderlijke Nederlandse volksnaam bevestigd; de wetenschappelijke naam staat hier.
ENGELSSlender amaranthEngelse naam.
WETENSCHAPPELIJKAmaranthus viridisGeaccepteerde wetenschappelijke naam.
Het Curaçaose soortenregister vermeldt Kalalú di Kome en Kalalú; een afzonderlijke Bonaireaanse volksnaam is niet bevestigd. Slender amaranth is een geregistreerde Engelse naam. Oude namen zijn onder meer Amaranthus gracilis, Euxolus viridis en Glomeraria viridis. Amaranthus blitum Moq. is een historisch synoniem, maar Amaranthus blitum L. is een andere soort.[1][2]
01
Van wortel tot zaad
Kleine bloemen, duidelijke vruchtkenmerken.
Een sterk vertakt eenjarig kruid, rechtopstaand, opstijgend of liggend.[3]
02Stengels
Rond of zwak hoekig, meestal kaal en sterk vertakt. De groeivorm varieert van liggend tot rechtop.[3]
03Bladeren
Afwisselend, eirond tot ruitvormig, ongeveer 2–8 cm lang en 1–6 cm breed. De top heeft vaak een kleine inkeping met een kort puntje.[3]
04Bloemen
Slanke vertakte eindaren van ongeveer 4–12 cm, met kleinere trosjes in bladoksels. De piepkleine bloemen hebben drie bloemdekblaadjes.[3]
05Vruchten
Bijna ronde, sterk gerimpelde droge vruchtjes. Ze blijven gesloten of openen onregelmatig; er komt geen net dekseltje los.[3]
06Zaden
Kleine zwarte tot donkerbruine zaden. De eilandflora beschrijft het oppervlak als dof.[3]
Vergelijk de vruchtjes: bij Amaranthus viridis zijn ze sterk gerimpeld en gesloten of onregelmatig openend. De bestaande Kalalú, Amaranthus dubius, heeft vruchtjes die met een dekseltje opengaan en bloemen met vijf in plaats van drie bloemdekblaadjes. De volksnaam alleen is onvoldoende om de soort vast te stellen.
02
Bonaire & de Antillen
Een collectie aan de kust van Kralendijk.
Plant & omgeving
Een Caribische bladgroente.
USDA-onderzoek noemt Amaranthus viridis als callalo in Jamaica en het oostelijke Caribisch gebied. Jonge bladeren en jonge planten worden als gekookte groente gebruikt. Callaloo kan zowel een bladgroente als een gerecht aanduiden; de gebruikte plant verschilt per eiland.[5][6]
03
Gebruik door de tijd
Van kleine akker naar exportgroente.
Een alledaags kruid kreeg in de Caribische landbouw ook een commerciële rol.
Jamaica & oostelijke Cariben2005USDA ARS · landbouwonderzoek
Bladgroente voor een grotere markt.
Een onderzoek uit 2005 beschrijft hoe callalo, waaronder Amaranthus viridis, van kleine bedrijven voor eigen gebruik en lokale verkoop steeds belangrijker werd als exportgewas. Onderzoekers ontwikkelden teeltmethoden die gewasschade en bestrijdingsmiddelen beperkten.[6]
04
Plant & dagelijks leven
Jong blad, landbouw en traditioneel gebruik.
Eten
Geoogst vóór de bloei.
PROTA beschrijft jonge planten en bladeren, verzameld vóór de bloei en gekookt als groente. De plant wordt uit zaad opgekweekt, maar ook spontaan groeiende planten worden verzameld.[5]
Landbouw
Voer en groenbemesting.
Naast voedsel voor mensen beschrijft PROTA gebruik als veevoer en groenbemester. De Caribische teelt heeft tevens een plaats in lokale verkoop en export.[5][6]
Medicinaal gebruik
Traditionele toepassingen in Nigeria.
PROTA registreert traditioneel gebruik van wortels en de hele plant bij dysenterie in Nigeria. Dat is een vermelding van volksgeneeskunde, geen vastgestelde genezende werking. Een geregistreerde medicinale toepassing op Bonaire is ons niet bekend.[5]
05Bronnen & verantwoording.
Botaniek, geschiedenis en beeldrechten
Bronnen voor namen, herkenning, plaatselijk gebruik en geschiedenis. Foto’s, makers en licenties staan hieronder.
- 01Kew — Amaranthus viridis and synonyms ↗
Botaniek, namen of geregistreerde toepassingen.
- 02Dutch Caribbean Species Register — Kalalú di Kome ↗
Botaniek, namen of geregistreerde toepassingen.
- 03Stoffers (1980) — Amaranthaceae, pp.154–155 ↗
Botaniek, namen of geregistreerde toepassingen.
- 04STINAPA — Washington Slagbaai species checklist ↗
Botaniek, namen of geregistreerde toepassingen.
- 05PROTA — Amaranthus viridis, uses and cultivation ↗
Botaniek, namen of geregistreerde toepassingen.
- 06USDA ARS (2005) — Developing IPM packages in the Caribbean ↗
Botaniek, namen of geregistreerde toepassingen.
Foto’s, makers & licenties
Twee verschillende kleurenopnamen uit Meknes in Marokko, gemaakt door Chuck Wilson op 29 september 2026.
- Chuck Wilson · Meknes, Morocco · 2026-09-29Chuck Wilson · CC0 1.0 · Bron
- Chuck Wilson · Meknes, Morocco · 2026-09-29Chuck Wilson · CC0 1.0 · Bron
De oorspronkelijke licentie blijft van toepassing op de betreffende foto; zij geldt niet automatisch voor de volledige website.
Bijgewerkt: 4 oktober 2026